Zamrznuti proizvodi

Vrste zamrznutog voća po kvalitetu
Original
Zamrznuta sirovina iz tunela „original“ kvaliteta čija je temperatura ispod -18˚C. Dobijeni „original“ ide dalje na prebiranje preko inspekcionih traka, pri čemu se vodi računa o kvalitetu zamrznute robe i temperaturi koja treba da se zadrži u zamrznutim plodovima nakon prebiranja
Rolend
Najkvalitetnija kategorija zamrznute sirovine. Rolend – duboko zamrznuti zdravi, pojedinačni, krupni plodovi neke voćne vrste koji su zadržali svoju strukturu, boju, ukus. Pakuje se u odgovarajuću ambalažu pogodnu za upotrebu u domaćinstvu.
Konfitura
Zdravi, duboko zamrznuti, plodovi koji su zadržali svoju strukturu, boju, ukus. Pakuje se u kartonske kutije.
Griz
Mlevenjem duboko zamrznute maline, zdravih plodova sa karakterističnom bojom, ukusom i aromom bez stranih primesa. Pakuje se u kartonske kutije, a koristi u prehrambenoj industriji.
Blok
Duboko zamrznuti plodovi koji su tokom zamrzavanja oštećeni pa se koriste za dobijanje voćnih sokova.
Proizvodni program zamrznutog voća
D/Z MALINA
Isporučuje se u sledećim oblicima:
- ORIGINAL
- ROLEND – Plodovi ujednačene veličine, boje, karakteristične za sortu, čisti, zdravi i bez stranog ukusa i mirisa, bez oštećenja i povreda od bolesti i štetočine. Pakuje se u kese od 2,5 kg.
- GRIZ – Kategorija kvaliteta koja podrazumeva plodove samlevene na mlinu za griz, bez stranih primesa plesni i praha.
- BRUH
- BLOK
Za zamrzavanje se koriste sorte Vilamet i Miker.
D/Z KUPINA
Isporučuje se u sledećim oblicima:
- ORIGINAL
- ROLEND – Plodovi ujednačene veličine, boje, karakteristične za sortu, čisti, zdravi i bez stranog ukusa i mirisa, bez oštećenja i povreda od bolesti i štetočine.
- KONFITURA – Kategorija kvaliteta plodova neujednačene veličine do 10%, boje karakteristične za sortu, zdravi i bez stranog ukusa i mirisa, bez oštećenja i povreda od bolesti.
- BLOK
Za zamrzavanje se koriste sorte Tonfri i Čačanska beztrna.
D/Z BOROVNICA
Isporučuje se u sledećim oblicima:
- ORIGINAL
- ROLEND – Plodovi sličnih osobina – varijeteta, dobre boje, bez stranog mirisa i ukusa, čisti, zdravi i bez stranih primesa.
Zahvaljujući savremenim hladnjačama Vino Župa je u mogućnosti da obezbedi dovoljno kvalitetne sirovine za potrebe proizvodnje preko godine do stizanja novog roda.